A sózással óvatosan kell bánni. A sütés végén vagy étkezés előtt célszerű, mivel a só nedvességet von el az alapanyagokból, és sütés közben könnyebben kiszáradnak, akár rágóssá is válhatnak. A húsok forgatásánál ne használj villát, mert a szúrás helyén értékes anyagok távoznak el a húsból. Használj fogót, vagy két kanalat, esetleg lapátot. A forgatás akár egyszer is elég lehet, ez némi gyakorlat után már menni szokott. Szabad tűzön nem tudsz hőmérsékletet mérni (készülékekkel többnyire igen és szabályozni is lehet). Ki kell tapasztalnod, hogyan süss úgy, hogy a hússzeletek süljenek át, de ne égjenek el. Ez a tűz szabályozásával (a sütés parázson történjen), a grillrács magasságának állításával, valamint azzal érhető el, hogy a sütés a parázs fölötti részen kezdődik, majd a szélekre húzva fejeződik be. A grillezett ételekhez (fajtája válogatja) friss kenyér, saláták vagy mártás dukál. Bármilyen grillezőt használsz, olvasd el előtte a használati utasítást. Grillezés előtt – még hidegen vékonyan olajozd be a grillrácsot, hogy az alapanyagok ne ragadjanak hozzá.
Grillezés közben használj fogót és védőkesztyűt, grillezés után pedig még melegen tisztítsd le a rácsot (hidegen sokkal nehezebb lesz. () Bekapcsoltuk a Concept kontakt grillt. Nagyjából 2-3 perc és már használatra készen elérte a beállított hőfokot. A fokoztszabályzó a Light és a Dark részek között állíthatóak. Utalva itt arra, hogy világosan szeretnénk azt a csirkemellet, vagy sötéten jobban megsütve. Mint minden sütőt, ezt is célszerű használat előtt megkenni kis olajjal, nehogy az első használatból eredően leragadjon minden. Nem csak az alsó, hanem a lecsukható felső redőzött teflonos felülettel is tegyük meg. Mint már említettem nem egy hatalmas családi grill ez, de ügyesen jól tele lehet pakolni húsokkal, zöldségekkel, vagy éppen amihez kedvünk van. A lecsukás után nem kell semmilyen csattal összehúzni a tetejét, hanem saját súlyát használva szépen sülni kezd a grillezésre váró ételünk. Azért néha össze szorítottam, mert úgy éreztem ez kell az örömömhöz. A hátsó részen betolt zsírgyűjtőbe csak úgy csörgött a legfinomabb kenyérre kenhető íz kavalkád.
Hihetetlen, de igaz! Volt egy kis időnk, hogy kipróbáljuk a Concept kontakt grillt, persze nem csak bekapcsoltuk, hanem sok sok mindent is elkészítettünk vele. De mielőtt összefut a szátokban a nyál keveredjünk vissza a kezdetekhez. A terméket az EMAKI webáruháztól kaptuk, hogy "Nézzétek már meg jó ez valamire? " Ez így is történt és gyorsan össze is foglalom a tapasztalataimat. Közben nem mellesleg elárulták az Emakinál (tök jó a név nem? 🙂), hogy ez a Cseh márka a modern háztartási készülékekben teljesedik ki 1991 óta, amikor Mr. Jindrich Valenta megalapította a céget. A CONCEPT az egyik fő márkája a Cseh Köztársaságnak, mintegy 640. 000. termék kerül értékesítésre éves szinten. A portfóliónk főként háztartási kisgépekből áll, úgy mint a konyhai kisgépek (turmixok, robotgépek), szépségápolási termékek (hajsütővasak) és háztartási gépek (porszívó, gőztisztító, vasaló). 2016-ban egy új piaci szegmens felé nyitottunk, így azóta már elérhetőek a beépíthető konyhai berendezések is. A CONCEPT készülékei széles skálájával és színeivel szeretné a vásárlók mindennapi igényeit kiszolgálni, 2 év garanciával megfűszerezve.
A készülék hiába kontakt grill és egyszerre sül alul és felül a csirkemell, ettől függetlenül az ember kíváncsi, hogy mi történik a sütőben. Állandóan nézegettem és forgattam a húst, persze teljesen feleslegesen, de belénk ivódott, ha grill, akkor ott állunk mellette és forgatjuk. Várakozásom ellenére nagyon gyorsan megsült az első adag zöldség és utána pakoltam is bele a húst. Mi hatan voltunk és bevallom nem kellett éhesen várakozni, hogy mikor lesz már készen. Az ízek fantasztikusak! Nem tudom miért van ez, hogy így sokkal jobban megmaradnak a zamatok, de a zöldségek valami irgalmatlanul finomak lettek. A húsok azért a pácolás, fűszerezés függvéyei, de azok is jól átsültek. A grillezés extra hangulatkeltő optikai tunningja a grill bordáinak barnábbra sült nyoma. Ez olyan nagyon "grill életérzés". A készülék fokozatszabályzóját nem kellett maximális terhelésre kapcsolni, ami 1500 Watt. Azért elárulom, hogy a hús sütésnél célszerű a húst sokkolni, vagyis az első percben magas hőmérsékleten sütni, így sokkal ízletesebb lesz.