Krémsajttal gazdagítjuk a mártást. Rizzsel a gyerekek kedvence. Spagettivel: oké, ezt tényleg csak a srácok miatt, de nem tagadom, mi is szoktunk azért enni belőle. Ez akkor készül, ha sok sárgarépa is maradt. A húst lesütöm olívaolajon. A sárgarépát leturmixolom sűrített paradicsommal, kevés fokhagymával, oregánóval és pici chilivel. Összefőzöm annyi vízzel, hogy mártás sűrűségű legyen, majd beledobom a húst. Spagettivel, és sok friss bazsalikommal a legjobb.
Nagyszerű értékmentés, szabályok nélkül bármi belepakolható. A kész saláta megszórható különböző magokkal (napraforgó, len, szezám, stb stb. ) Csak egy irányadó ötlet. #2019 Erzsébet Talabér- Zsizsi Maradék hús mentő padlizsános ragu #egyszerű Marika Maasai Maradékmentő szelet, salátával, főzelékhez, vagy csak magában 40 perc Mindenféléből volt egy kis maradékom. Eszembe jutott édesanyám hústölteléke, gondoltam variálok rajta egy kicsit, hátha:) Abban nem volt krumpli és sült hús! De, ezt a receptet sokféleképpen lehet elkészí ez volt a reggelim. Főzelék feltétként is kiváló, vagy párolt zöldséggel! Én imá... Ellák Szendvics /maradékból/ 2 fő Mindenkinél már volt olyan, hogy reggelit, vacsorát kell varázsolni valamiből. A legfinomabb, a legkevesebb munka a készétel maradékok! Ami nem elhanyagolható, és igen gyorsan készen van! mucsinikol Csülökhúsos fasírt Húsvéti maradékból készítettem. Erdei Mel Rusztikus burgonyagombócok spenótos csülök ágyon Persze hogy maradt csülök a bablevesből... Legyen hát kreatív ebédbe beledolgozva!
A megmaradt rántott hús finom szendvicsbetét! Vágd ketté a zsemlét, tedd bele a felmelegített rántott húst, pakold tele minden finomsággal ( hagyma, saláta, mustár, ketchup, stb. ) és fogyaszd úgy, mintha hamburgert ennél. Isteni finom, hidd el! A szendvics egyébként a maradék fasírt felhasználásához is egy finom ötlet! Másik tippünk a rántott hús felhasználásához a pástétom készítése. Le kell darálni a maradék rántott húst, fűszerezni ( ízlés szerint hagyma, fokhagyma, mustár, majonéz, só, bors, stb. ). Hogy kenhető legyen, tegyél hozzá tejfölt, vagy öntözd meg kevés olívaolajjal, illetve darálhatsz hozzá szalonnát is! Ne dobd ki a megmaradt pörköltet! A maradék pörkölt ledarálva, fűszerezve szendvicskrémek alapanyagaként hasznosítható. Készíthetünk valamilyen főzeléket, amihez isteni feltét a pörkölt! A rakott ételekbe is fel tudjuk használni a feleslegessé vált pörköltet, egyik ilyen isteni finom étel a rakott zöldbab pörkölttel, melynek receptje szinte pillanatok alatt elkészíthető.
Akciós a leveszöldség a Sparban. Nem mintha vennék belőle, mert így akciósan is kész rablás, teleteszik a dobozt sárgarépával, amit így szinte aranyáron megvehetek. Egyszerűbb mindig figyelni az akciókat, és amikor olcsóbb a zeller, a karalábé vagy a petrezselyem, akkor venni belőle, gyorsan feldolgozni és úgy eltenni a mélyhűtőbe. Így a húsleves főzés napján maximum a sárgarépa pucolással kell időt tölteni (azt nem szeretem lefagyasztani, nagyon megváltozik az íze és az állaga). De azért örültem, hogy megláttam az akciós leveszöldséget, …mert szembe jutott, hogy főzhetnék megint egy jó gazdag (azaz "mindentbele") húslevest. Persze gondolom első körben most az juthatott az eszedbe, hogy őrültség arra gondolni, hogy egyetemistaként, az albérletben húslevest főzz, ugyan már, ki állna neki, egy csomó macera meg minden. De gondold meg, mert minimális idő befektetéssel egy kiadós ételhez juthatsz, aminek a maradékából újabb ételek nyerhetők. Szombat esti – ráadásul zárás előtt fél órával – bevásárlás átka, hogy nálunk már alig van valami a húspultban, de mikor elsóhajtottam magam, hogy: "…csont esetleg? "
Maradék sült- és főtt húsok: Főtt húsokból A húslevesben főtt marha vagy karajhúst töltelékekhez, pástétomokhoz, ragukhoz is felhasználhatod. Pástétom alapanyagnak egyenesen kiváló. A leveszöldségek, és a különböző fűszerek harmonikus íze átjárja a húsokat, így bármilyen ételhez használod, ínyenc ízegyüttes születik. Kipróbáltuk: Hússalátákhoz, rakott tészták elkészítéshez a legmegfelelőbb a megmaradt főtt hús, amelyet finomra darálva bármikor felhasználhatsz. A leveszöldségekből remek franciasaláta, és rizottó készíthető. Sült húsokból Nincs is finomabb étel a vöröshagymával, fokhagymával együtt sült húsnál. Remek vacsorának valót készíthetsz maradék sült húsból. Készíts szendvicskrémet! Daráld le a húst a hagymás szaftjával együtt, majd vajjal, apróra vágott paprikával, paradicsommal keverj belőle szendvicskrémet. Töltött ételekhez Maradék darált sült hússal készíthetsz ínyenc tölteléket a töltött káposztához. Csupán egy kis rizst kell főznöd hozzá, és már meg is van a finom töltelék.